Servings: 6 porzioni
Calories: 320kcal
Equipment
- Teglia da forno
- Mandolina
- Pennello da cucina
- Ciotola
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 800 g patate sbucciate e affettate sottili
- 200 ml panna fresca
- 150 g formaggio grattugiato come Emmental o Gruyère
- 1 spicchio aglio schiacciato
- 2 cucchiai burro
- q.b. erbe aromatiche rosmarino e timo
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Inizia sbucciando le patate e tagliandole a fette sottili, circa 2-3 mm. Usa una mandolina per ottenere fette uniformi. Immergile in acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso, poi asciugale bene.
- Ungi una teglia con burro e strofinala con aglio. Disponi uno strato di patate sovrapponendole leggermente, cospargi con formaggio, sale, pepe e fiocchi di burro. Ripeti fino a esaurimento ingredienti, termina con formaggio e ricopri quasi completamente con panna.
- Inforna a 180°C per 45-50 minuti, finché la superficie sarà dorata. Lascialo riposare per 5 minuti prima di servire.
Note
Questo gratin è perfetto per le cene conviviali, accompagnato da un'insalata verde per bilanciare i sapori ricchi. Ideale come piatto principale vegetariano o contorno per carni arrosto.
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 25g | Proteine: 10g | Fat: 20g | Grassi saturi: 12g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 300mg | Potassio: 800mg | Fiber: 3g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 200mg | Ferro: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!