Servings: 6 persone
Calories: 200kcal
Cost: 10 USD
Equipment
- Ciotola capiente
- Frusta o sbattitore elettrico
- Spatola
- Teglia da forno
- Forno
Ingredienti
- 4 mele preferibilmente di varietà dolci come Golden Delicious o Fuji
- 50 g zucchero
- 30 cl crème fraîche puoi usare anche panna fresca
- 1 pizzico cannella
- 100 g farina
- 2 uova
- 50 g burro per ungere il piatto
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara le mele lavandole e sbucciandole.
- Taglia le mele a fettine sottili e disponile sul fondo di una teglia imburrata, cospargendole con un po’ di zucchero e cannella.
- In una ciotola, rompi le uova e aggiungi lo zucchero, sbattendo fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungi la crème fraîche e la farina gradualmente, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
- Versa la pastella sopra le mele nella teglia e distribuisci il composto tra le fette di mela.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
- Lascia riposare il dolce per qualche minuto prima di servire.
Note
Puoi sostituire la crème fraîche con yogurt greco o panna fresca. Se desideri un tocco croccante, aggiungi mandorle tritate sulla superficie prima di infornare. Conserva il Gratin di Mele in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldalo leggermente prima di servire per ripristinare la consistenza. Per varianti più leggere, prova a usare yogurt greco al posto della crème fraîche e riduci lo zucchero.
Nutrition
Calorie: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 3g | Fat: 8g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 50mg | Potassio: 150mg | Fiber: 2g | Zucchero: 12g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 30mg | Ferro: 1mg
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