Servings: 4 persone
Calories: 220kcal
Equipment
- Teglia da forno
- Casseruola
- Coltello da cucina
- Tagliere
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 4 unità Finocchi freschi
- 100 g Parmigiano grattugiato
- 200 ml Latte intero
- 30 g Burro
- 50 g Pangrattato
- q.s. Noce moscata
- q.s. Sale e pepe
Istruzioni
- Pulite i finocchi eliminando le foglie esterne più dure. Tagliateli a fette sottili, mantenendo una consistenza uniforme. Questo passaggio è fondamentale perché garantisce una cottura omogenea.
- Fate sciogliere il burro in una casseruola capiente. Aggiungete le fette di finocchio e fatele rosolare dolcemente.
- Versate il latte sui finocchi, salate e pepate a piacere. Unite un pizzico di noce moscata. Cuocete fino a quando i finocchi diventano teneri.
- Trasferite i finocchi in una teglia da forno. Cospargeteli con parmigiano e pangrattato.
- Infornate a 180°C per circa 20 minuti. Tenete d'occhio la superficie che deve diventare dorata e croccante.
Note
Il gratin di finocchi al parmigiano è un contorno delizioso e facile da preparare, ideale per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi domenicali.
Nutrition
Calorie: 220kcal | Carbohydrates: 18g | Proteine: 10g | Fat: 12g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 40mg | Sodio: 180mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 120IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 150mg | Ferro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!