Servings: 4 persone
Calories: 540kcal
Cost: 15 dollar
Equipment
- Pentola grande
- Padella antiaderente
- Piatto da forno
- Cucchiaio di legno
- Ciotola capiente
Ingredienti
- 200 g coquillettes
- 300 g carne macinata (manzo o mista)
- 200 g formaggio a fette per raclette
- 1 cipolla
- 2 spicchi aglio
- 40 cl panna fresca
- 1 cucchiaio senape
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. burro per il piatto
Istruzioni
- Cuoci le coquillettes in una pentola con acqua bollente salata per 8-10 minuti fino a al dente, scolale e mettile da parte.
- In una padella, sciogli un po' di burro, aggiungi la cipolla tagliata finemente e l'aglio tritato e rosola fino a doratura.
- aggiungi la carne macinata nella padella, condisci con sale e pepe e cuoci fino a doratura.
- In una ciotola, mescola la panna con la senape, poi aggiungi le coquillettes cotte e il composto di carne.
- Preriscalda il forno a 180°C, imburra un piatto da forno e versa il composto, coprendo con il formaggio a fette.
- Inforna il gratin per 20-25 minuti fino a che il formaggio non è fuso e dorato.
- Aggiungi pangrattato per una crosticina croccante.
- Se vuoi un piatto più leggero, sostituisci parte della panna con latte intero.
- Questo gratin si conserva in frigorifero per 2-3 giorni o può essere congelato in porzioni.
- Usa una panna fresca di alta qualità per un risultato più cremoso.
Note
Aggiungi pangrattato per una crosticina croccante.
Se vuoi un piatto più leggero, sostituisci parte della panna con latte intero. Questo gratin si conserva in frigorifero per 2-3 giorni o può essere congelato in porzioni.
Nutrition
Calorie: 540kcal | Carbohydrates: 48g | Proteine: 28g | Fat: 24g | Grassi saturi: 12g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 8g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 600mg | Potassio: 450mg | Fiber: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 350mg | Ferro: 2mg
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