Servings: 4 persone
Calories: 410kcal
Cost: $15
Equipment
- Pentola grande
- Padella antiaderente
- Coltello affilato
Ingredienti
- 200 g gamberetti sgusciati
- 500 g gnocchi freschi o surgelati
- 200 ml panna fresca
- 100 g pomodori secchi
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale e pepe
- q.b. prezzemolo fresco per decorare
Istruzioni
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e immergi delicatamente gli gnocchi. Cuoci per 2-3 minuti fino a quando galleggiano, quindi scolali.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella e aggiungi l'aglio tritato. Fallo rosolare per un minuto.
- Unisci i gamberetti e falli saltare fino a quando diventano rosa brillante e leggermente dorati.
- Aggiungi i pomodori secchi tagliati a striscioline e versa la panna fresca. Mescola delicatamente a fuoco basso fino a ottenere una salsa densa.
- Unisci gli gnocchi alla salsa e mescola delicatamente. Cuoci per un paio di minuti per far insaporire. Decora con prezzemolo fresco prima di servire.
Note
Questa ricetta è perfetta per chi ama il sapore di mare e la cremosità dei piatti. Puoi sostituire i gamberetti con cozze o calamari per una variante.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni. Riscalda in padella per mantenere la consistenza cremosa.
Nutrition
Calorie: 410kcal | Carbohydrates: 55g | Proteine: 20g | Fat: 15g | Grassi saturi: 8g | Colesterolo: 120mg | Sodio: 500mg | Potassio: 350mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 8IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 6mg | Ferro: 10mg
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