Servings: 4 persone
Calories: 150kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Frullatore
- Terrina per mescolare
- Spatola di silicone
- Contenitore per il freezer
- Pellicola trasparente
Ingredienti
- 500 g fragole mature
- 200 ml panna fresca
- 100 g zucchero semolato
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
- Lava accuratamente le fragole sotto acqua fredda, rimuovi il picciolo e tagliale a pezzetti.
- Mettile in una ciotola e cospargile con lo zucchero e il succo di limone. Lasciale riposare per circa 30 minuti.
- Trasferisci le fragole in un frullatore e frullale fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.
- Montare la panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice.
- Unisci delicatamente la purea di fragole alla panna, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
- Versa il composto in un contenitore adatto al freezer e coprilo con pellicola trasparente.
- Lascia raffreddare per almeno 4 ore, mescolando ogni ora con una forchetta.
Note
Scegli fragole di stagione per un gusto più intenso. Se non hai panna fresca, puoi usare yogurt greco. Puoi sostituire lo zucchero con miele o sciroppo d'agave. Decorare con foglie di menta fresca prima di servire per un tocco di freschezza. Conserva il gelato in freezer per massimo una settimana, assicurandoti di coprirlo bene per evitare odori.
Nutrition
Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 2g | Fat: 7g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 30mg | Potassio: 150mg | Fiber: 1g | Zucchero: 15g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 40mg | Ferro: 0.5mg
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