Servings: 4 persone
Calories: 300kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Gaufrier
- Frusta
- Due ciotole grandi
- Setaccio
- Spatola
Ingredienti
- 50 cl latte
- 100 g burro
- 250 g farina
- 2 uova
- 100 g vergeoise o zucchero di canna
- 1 bustina lievito chimico
- q.b. sale un pizzico
Istruzioni
- Setacciare la farina, il lievito e il sale in una grande ciotola.
- SBattere le uova con la vergeoise fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il latte tiepido e il burro fuso al composto di uova, mescolando delicatamente.
- Versare gradualmente il composto liquido nella ciotola con la farina, mescolando per evitare grumi.
- Preriscaldare il gaufrier e versare una porzione di impasto in ogni stampo.
- Cuocere per 5-7 minuti fino a doratura.
Note
Se non hai la vergeoise, sostituisci con zucchero di canna o bianco. Per una versione vegana, usa olio di cocco e latte vegetale, sostituendo le uova con semi di lino. Conserva le gaufre in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un giorno o in freezer per un mese. Per riscaldare, preferisci il forno per mantenere la croccantezza. Servile con frutta fresca, gelato alla vaniglia o caramello salato per un tocco extra goloso.
Nutrition
Calorie: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Proteine: 6g | Fat: 12g | Grassi saturi: 7g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 200mg | Potassio: 180mg | Fiber: 1g | Zucchero: 12g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 150mg | Ferro: 1mg
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