Servings: 6 persone
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Grattugia
- Canovaccio pulito
- Grande ciotola
- Stampo da torta di 24 cm
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 150 g dadini di prosciutto cotto
- 500 g patate a pasta gialla tipo Monalisa o Kennebec
- 3 cucchiai colmi farina 00
- 80 g formaggio grattugiato Groviera, Emmental o grana
- 9 porzioni Vache Qui Rit
- Sale e pepe nero macinato al momento
- q.b. Burro per imburrare lo stampo
Istruzioni
- Accendete il forno a 200°C.
- Sbucciate e grattugiate le patate, poi strizzatele per eliminare l'acqua in eccesso.
- In una ciotola, unite le patate grattugiate, i dadini di prosciutto e il formaggio grattugiato.
- In una ciotola a parte, sbattete le uova e poi aggiungetele al composto di patate.
- Aggiungete la farina, il sale e il pepe, mescolando bene.
- Incorporate i pezzetti di Vache Qui Rit senza mescolare troppo.
- Imburrare lo stampo e versare l’impasto, livellandolo.
- Infornare per circa 30 minuti fino a doratura.
- Lasciate riposare nel forno per 10-15 minuti prima di servire.
Note
Questo gâteau salato è perfetto per utilizzare avanzi di carne o verdure. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni e può essere congelato anche a fette. Per un gusto extra, potete provare varianti con funghi, zucchine o formaggi diversi. È consigliato servirlo con un'abbondante insalata verde per un pasto completo.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Proteine: 14g | Fat: 12g | Grassi saturi: 6g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 3g | Colesterolo: 140mg | Sodio: 450mg | Potassio: 600mg | Fiber: 3g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 15mg | Ferro: 10mg
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