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Gâteau Salé Fondant

Gâteau Salé Fondant

Scopri la ricetta facile per un Gâteau Salé Fondant con patate, prosciutto e formaggio. Piatto unico rustico dal cuore cremoso, perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Riposo 15 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 6 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 150 g dadini di prosciutto cotto
  • 500 g patate a pasta gialla tipo Monalisa o Kennebec
  • 3 cucchiai colmi farina 00
  • 80 g formaggio grattugiato Groviera, Emmental o grana
  • 9 porzioni Vache Qui Rit
  • Sale e pepe nero macinato al momento
  • q.b. Burro per imburrare lo stampo

Equipment

  • Grattugia
  • Canovaccio pulito
  • Grande ciotola
  • Stampo da torta di 24 cm
  • Cucchiaio di legno

Method
 

  1. Accendete il forno a 200°C.
  2. Sbucciate e grattugiate le patate, poi strizzatele per eliminare l'acqua in eccesso.
  3. In una ciotola, unite le patate grattugiate, i dadini di prosciutto e il formaggio grattugiato.
  4. In una ciotola a parte, sbattete le uova e poi aggiungetele al composto di patate.
  5. Aggiungete la farina, il sale e il pepe, mescolando bene.
  6. Incorporate i pezzetti di Vache Qui Rit senza mescolare troppo.
  7. Imburrare lo stampo e versare l’impasto, livellandolo.
  8. Infornare per circa 30 minuti fino a doratura.
  9. Lasciate riposare nel forno per 10-15 minuti prima di servire.

Note

Questo gâteau salato è perfetto per utilizzare avanzi di carne o verdure. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni e può essere congelato anche a fette. Per un gusto extra, potete provare varianti con funghi, zucchine o formaggi diversi. È consigliato servirlo con un'abbondante insalata verde per un pasto completo.