Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Padella larga
- Coltello
- Pentola
- Colino
- Ciotole
Ingredienti
- 500 g gamberi grandi puliti e privati del budello
- 60 ml olio extravergine di oliva
- 4 spicchi aglio finemente tritati
- 60 ml vino bianco secco
- 30 g burro
- 0.25 cucchiaino peperoncino in polvere o a piacere
- q.b. sale e pepe
- 60 ml prezzemolo fresco tritato
- 150 g linguine cotte al dente
Istruzioni
- Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella grande a fuoco medio e aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino.
- Aggiungere i gamberi nella padella e cuocerli per 2-3 minuti per ogni lato fino a quando diventano rosa.
- Versare il vino bianco secco nella padella e aggiungere il burro, mescolando finché non si scioglie.
- Aggiungere sale, pepe e prezzemolo fresco tritato per bilanciare i sapori.
- Servire immediatamente su un piatto di linguine cotte al dente, mescolando bene.
Note
Consuma il piatto fresco per il miglior sapore. Se avanzano, conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un giorno. Se non avete vino bianco, usate brodo di pesce o acqua con aceto di vino bianco. Per un piatto meno piccante, eliminate il peperoncino o sostituitelo con un pizzico di paprika. Servitelo in una ciotola bianca per un contrasto visivo brillante, decorando con prezzemolo fresco e una rondella di limone.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 25g | Fat: 15g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 10g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 600mg | Potassio: 350mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 30mg | Ferro: 2mg
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