Gamberi Piccanti Scampi

Scopri il segreto per Spicy Shrimp Scampi: gamberi succosi in salsa all'aglio, vino bianco e peperoncino. Pronto in 20 minuti! La ricetta perfetta.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione: 10

Cottura: 10

Tempo totale: 20

Servings: persone

Calories: 320kcal

Cost: $15

Equipment

Padella ampia
Coltello affilato e tagliere
Spatola o cucchiaio di legno
Pentola per cuocere la pasta

Ingredienti

450 g gamberi grandi, puliti e senza budellino
60 ml olio extravergine d’oliva
4 spicchi aglio, tritati finemente
60 ml vino bianco secco
30 g burro
0.25 cucchiaino fiocchetti di peperoncino
q.b. g Sale e pepe nero
q.b. g prezzemolo fresco, tritato
250 g Linguine o spaghetti per servire

Istruzioni

Scalda l’olio extravergine in una padella ampia a fuoco medio.
Aggiungi l’aglio tritato e i fiocchetti di peperoncino; soffriggi per circa un minuto.
Distribuisci i gamberi nella padella e cuoci per 2-3 minuti per lato fino a che diventano rosa.
Sfuma con il vino bianco secco e aggiungi il burro; mescola per fondere il burro.
Regola di sale e pepe nero secondo il gusto.
Togli dal fuoco e aggiungi il prezzemolo fresco tritato.
Servi i gamberi sulle linguine ben scolate, mescolando bene per amalgamare il sughetto.

Note

Non temere di aumentare la quantità di aglio se sei un amante del suo sapore! Se preferisci un piatto meno piccante, ometti il peperoncino o usalo in quantità minore. Asciuga bene i gamberi prima di cuocerli per ottenere una bella doratura. Conserva un po' dell'acqua di cottura della pasta per rendere la salsa più cremosa, se necessario. Questo piatto è migliore se consumato subito, ma puoi conservarlo in frigorifero per un giorno.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!