Gamberi Cajun Crema

Gamberi Cajun Crema: ricetta cremosa e speziata pronta in 35 minuti. Perfetta per una cena speciale e veloce. Scopri tutti i segreti

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Preparazione: 15

Cottura: 20

Tempo totale: 35

Servings: persone

Calories: 380kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Grande padella antiaderente
Spatola di silicone
Frusta a pallina
Tagliere e coltello affilato
Ciotolina per mischiare

Ingredienti

450 g gamberi crudi, scongelati, puliti e senza intestino
1 cucchiaino miscela Cajun
1 pezzo peperone rosso, a cubetti
1 cucchiaio olio d'oliva o di avocado
40 g burro
3 spicchi aglio, tritati
3 cucchiai farina
240 ml brodo di pollo
180 ml panna da cucina
1 cucchiaio miele
2 cucchiaini salsa piccante
280 g pomodori Rotel con peperoncini verdi, scolati
80 g formaggio Cheddar Jack grattugiato
2 cucchiaini succo di lime
2 cucchiaini miscela Cajun (per le spezie)
1 cucchiaino zucchero di canna chiaro
0.5 cucchiaino senape in polvere
0.5 cucchiaino origano
1 pizzico pepe di Caienna
1 pizzico fiocchi di peperoncino
per servire lime a spicchi
per servire coriandolo fresco, tritato grossolanamente

Istruzioni

Assicurati che i gamberi siano scongelati e asciugali bene con carta da cucina.
Scola i pomodori Rotel e metti da parte il liquido.
In una ciotola, combina brodo di pollo, panna, miele, salsa piccante e tutte le spezie, mescola e metti da parte.
In una grande padella, scalda l'olio a fuoco medio-alto e condisci i gamberi con la miscela Cajun.
Cuoci i gamberi e i peperoni per circa 1 minuto e 20 secondi per lato e trasferisci in un piatto.
Riduci la fiamma e versa il liquido dei pomodori nella padella, deglassando il fondo.
Aggiungi burro e aglio, fai cuocere per 1 minuto, poi aggiungi la farina e mescola per 2 minuti.
Aggiungi il mix di brodo e panna, mescolando continuamente per evitare grumi.
Porta a bollore delicato, poi aggiungi i pomodori scolati e lascia sobbollire per 10 minuti.
Riduci il fuoco e incorpora il formaggio, mescolando finché non si scioglie.
Rimetti in padella i gamberi e mescola per ricoprirli di salsa.

Note

Puoi sostituire la panna con panna da montare o latte intero per una versione più leggera. Servi con riso bianco soffice o al posto con polenta per un tocco diverso. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 3 giorni o congelati per 3 mesi. Riscalda in padella a fuoco medio, aggiungendo un po' di acqua o brodo se necessario.

Nutrition

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