Gamberi Burro Hennessy

Gamberi Burro Hennessy: ricetta di lusso pronta in 30 minuti. Scopri la salsa cremosa al cognac per una cena speciale e indimenticabile.

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Preparazione 15

Cottura 15

Marinatura 15

Tempo totale 45

Porzioni: 4 persone

Calorie: 420

Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti

500 g gamberi grandi, puliti e sgusciati
60 ml cognac Hennessy sostituibile con succo di mela
4 cucchiai burro non salato divisi
3 spicchi aglio tritati finemente
0.5 cucchiaino paprika affumicata
0.25 cucchiaino pepe di Caienna facoltativo
1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
60 ml panna da cucina pesante
2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
q.b. spicchi di limone per servire

Equipment

Padella capiente antiaderente o in acciaio
Ciotola per la marinatura
Tagliere e coltello
Cucchiaio di legno
Pinze da cucina

Method

Marina i gamberi con il cognac per 15 minuti.
In una padella, scalda 2 cucchiai di burro con l'olio d'oliva e soffriggi l'aglio.
Aggiungi i gamberi scolati dalla marinatura e cuocili per 2-3 minuti per lato.
Crea la salsa versando il liquido di marinatura, la panna e i restanti 2 cucchiai di burro nella stessa padella.
Unisci i gamberi alla salsa e servi con prezzemolo e limone.

Note

Assicurati di asciugare i gamberi prima di marinarli per evitare che rilascino acqua in cottura. Sostituisci il cognac con un altro brandy o succo di mela per una variante analcolica. Puoi servire i gamberi con pasta, riso o pane croccante per raccogliere la salsa.