Servings: 4 persone
Calories: 150kcal
Cost: $15
Equipment
- Vaporiera
- Ciotola capiente
- Canovaccio pulito
- Spatola
- Tagliera e coltello
Ingredienti
- 500 g gamberi freschi o surgelati, ben scongelati
- 2 cucchiaini mix sapori Old Bay o mix italiano di spezie
- 1 limone limone tagliato a rondelle
- q.b. g sale se il mix di spezie non è già salato
- q.b. ml acqua per la vaporiera
Istruzioni
- Sciacquare i gamberi sotto acqua corrente fredda e asciugarli delicatamente.
- Spargere il mix sapori sui gamberi e massaggiarli per far aderire le spezie.
- Tagliare il limone a rondelle spesse.
- Portare l'acqua della vaporiera a ebollizione e aggiungere le rondelle di limone.
- Disporre i gamberi nel cestello della vaporiera in un singolo strato.
- Cuocere per 5-7 minuti fino a quando i gamberi non diventano rosa opaco e si arricciano leggermente.
- Trasferire i gamberi su un piatto da portata e servirli immediatamente con le rondelle di limone cotte.
Note
Puoi sostituire il mix di spezie con una combinazione di paprika, pepe di Cayenna e coriandolo per un profumo diverso.
Se hai gamberi grandi, puoi aumentare il tempo di cottura di 1-2 minuti.
Conserva i gamberi al vapore in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 24 ore. Non congelarli di nuovo dopo la cottura.
Per un tocco mediterraneo, aggiungi timo fresco all'acqua del vapore.
Nutrition
Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 2g | Proteine: 30g | Fat: 1g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 300mg | Potassio: 250mg | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 25mg | Ferro: 1mg
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