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Gamberi Aglio Linguine

Gamberi Aglio Linguine

Ricetta Gamberi Aglio Linguine: pasta veloce, cremosa e ricca di sapore. Pronta in 25 minuti con gamberi, aglio, limone e vino bianco. Un piatto da ristorante per la tua tavola.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 220 g linguine
  • 450 g gamberi grandi, puliti e senza intestino
  • 60 g burro non salato
  • 4 spicchi aglio, tritati finemente
  • 0.5 cucchiaino fiocchi di peperoncino facoltativo
  • 120 ml vino bianco secco o brodo di pollo per la versione senza alcol
  • 60 ml succo di limone grande circa 1 limone
  • 1 cucchiaio scorza di limone grattugiata dello stesso limone
  • 2 cucchiai prezzemolo fresco, tritato

Equipment

  • Pentola grande
  • Padella ampia
  • Grattugia fine
  • Colapasta
  • Cucchiai o pinze

Method
 

  1. Porta a bollore una pentola grande di acqua salata, cuoci le linguine 'al dente' e tieni da parte un po' di acqua di cottura.
  2. In una padella ampia, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato e i fiocchi di peperoncino, cuocendo per 1-2 minuti.
  3. Aggiungi i gamberi in un unico strato e cuoci per 2-3 minuti per lato fino a quando non diventano completamente rosa.
  4. Versa il vino (o il brodo) e il succo di limone nella padella, aggiungi la scorza e condisci con sale e pepe. Lascia sobbollire per 2-3 minuti.
  5. Aggiungi le linguine scolate nella padella con i gamberi e la salsa, mescolando energicamente.
  6. Togli la padella dal fuoco, cospargi con il prezzemolo e servi con fette di limone e Parmigiano grattugiato.

Note

Questo piatto è perfetto da preparare in meno di mezz'ora! Se non hai un ingrediente, puoi facilmente fare delle sostituzioni (ad esempio, usare spaghetti invece di linguine). I gamberi non devono essere sovraccotti, altrimenti diventeranno gommosi. Servi subito per godere dei migliori sapori e aromi.