Ingredienti
Equipment
Method
- Sbucciate i gamberi e rimuovete il filamento scuro dal dorso.
- Sciogliete il burro a fuoco molto basso in un pentolino antiaderente.
- Affettate finemente gli spicchi d'aglio e aggiungeteli al burro sciolto, soffriggendo per circa un minuto.
- Tritate finemente il prezzemolo e aggiungetelo al burro con l'aglio, unendo anche il succo di limone.
- Preriscaldate la griglia a media-alta temperatura.
- Spennellate i gamberi con la salsa e grigliateli per 3-4 minuti per lato.
- Condite con sale grosso e pepe nero e servite immediatamente con salsa riscaldata.
Note
Per un tocco più leggero, sostituite metà burro con olio extravergine d'oliva. Se avanzano, conservate i gamberi in frigorifero e riscaldateli in forno a 160°C per recuperare croccantezza. Provate ad arricchire il burro con una scorzetta di limone grattugiata per aggiungere freschezza. Non affollate la griglia: lasciate spazio tra i gamberi per assicurare una cottura uniforme.