Frittelle Manzo Low Carb

Scopri le Frittelle Manzo Low Carb: una ricetta veloce, senza glutine e ricca di proteine. Croccanti fuori, tenerissime dentro, perfette per una cena light e gustosa in 20 minuti.

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Preparazione: 10

Cottura: 10

Tempo totale: 20

Servings: persone

Calories: 350kcal

Cost: 10 dollari

Equipment

Ciotola capiente
Padella antiaderente
Spatola
Piatto con carta assorbente
Tagliere per tritare

Ingredienti

450 g macinato di manzo magro o secondo gusto
40 g Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g farina di cocco
2 uova uova grandi
1 cipollina cipollina piccola finemente tritata
2 spicchi aglio tritati
1 cucchiaino sale fino
0.5 cucchiaino pepe nero macinato
1 cucchiaino origano secco
0.5 cucchiaino paprika dolce
una manciata prezzemolo prezzemolo fresco tritato
2 cucchiai olio extravergine d'oliva per friggere

Istruzioni

In una grande ciotola capiente, unire il macinato di manzo, il parmigiano, la farina di cocco, le uova, la cipolla, l'aglio, il sale, il pepe, l'origano, la paprika e il prezzemolo.
Mescolare con le mani pulite fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Formare delle palline di impasto delle dimensioni di una noce, poi appiattirle per ottenere delle frittelle spesse circa 1,5 cm.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere le frittelle per 4-5 minuti per lato fino a doratura.
Scolare le frittelle su un piatto con carta assorbente e servire immediatamente.

Note

Puoi sostituire la farina di cocco con farina di mandorle se necessario. Usa un mix di manzo e maiale per un sapore più ricco. Le frittelle si possono conservare in frigorifero per 3 giorni o congelare per un utilizzo futuro. Assicurati di riscaldarle in padella per mantenere la croccantezza. Sono ottime anche come finger food e si prestano a diverse variazioni, come l'aggiunta di erbe aromatiche o spezie a piacere. Buon appetito!

Nutrition

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