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Frittelle di baccalà

Frittelle di baccalà: Scopri la Ricetta Imperdibile!

Scopri la ricetta delle Frittelle di baccalà, croccanti e saporite. Perfette per aperitivi e antipasti, facili da preparare con pochi ingredienti. Provala ora!
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Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo di riposo 15 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 250
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 500 g baccalà dissalato
  • 2 uova
  • 100 g farina
  • 50 ml latte
  • q.b. prezzemolo fresco tritato
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. olio di semi per friggere

Equipment

  • Padella dai bordi alti
  • Frusta
  • Ciotola capiente
  • Cucchiaio
  • Carta assorbente

Method
 

  1. Preparazione del baccalà: Mettilo in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore, cambiando l'acqua ogni 4-5 ore. Lassalo in acqua bollente per circa 10 minuti, scolalo, e sminuzzalo dopo averlo lasciato raffreddare.
  2. Preparazione dell'impasto: Sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi gradualmente la farina, mescolando con una frusta. Incorpora il baccalà sminuzzato, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
  3. Frittura delle frittelle: Scalda abbondante olio in una padella. Quando l'olio è caldo, friggi piccole porzioni d'impasto fino a doratura. Scolale su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.

Note

Queste frittelle di baccalà offrono un connubio perfetto tra sapore e consistenza, ideali per ogni occasione conviviale.