Ingredienti
Equipment
Method
- Sbatti le uova in una ciotola capiente, aggiungi il parmigiano, sale e pepe, e mescola bene.
- Unisci la pasta avanzata al composto di uova, aggiungi la mozzarella, il prosciutto cotto e i piselli, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in una teglia oliata e livella la superficie.
- Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti fino a doratura e croccantezza.
Note
Per una frittata al forno più croccante, spolverizza del pangrattato sulla superficie prima di infornare.
Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti a piacere come verdure o diversi tipi di formaggio.
La frittata si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, avvolta in pellicola trasparente. Scaldala in forno a bassa temperatura per mantenere la croccantezza.