Servings: 2 panini
Calories: 500kcal
Cost: $10
Equipment
- Una teglia da forno
- Una padella antiaderente grande
- Una spatola
- Un coltello affilato e tagliere
- Una grattugia
- Una ciotola per condire le verdure
Ingredienti
- 225 g funghi (champignon o porcini), affettati
- 1 cipolla media (tipo Borretana o dolce), affettata sottile
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- q.b. sale e pepe nero
- 60 g burro
- 4 fette di pane del tuo pane preferito (pane ai cereali o pagnotta rustica)
- 120 g formaggio Gouda grattugiato (circa 120 grammi)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°C e prepara funghi e cipolla affettati.
- Condisci funghi e cipolle con olio, sale e pepe e mettili in forno per circa 20 minuti.
- Sciogli il burro in una padella antiaderente.
- Trita grossolanamente le verdure arrostite.
- Assembla il panino con Gouda, funghi e cipolle.
- Griglia il panino imburrato in padella fino a doratura.
Note
Se non hai il Gouda, puoi sostituirlo con Fontina o Cheddar. Per una crosticina perfetta, prova a spennellare il pane con maionese invece che burro. Conserva eventuali avanzi in frigorifero per un giorno; riscalda in padella a fuoco basso per mantenere la croccantezza.
Nutrition
Calorie: 500kcal | Carbohydrates: 45g | Proteine: 15g | Fat: 28g | Grassi saturi: 15g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 12g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 600mg | Potassio: 400mg | Fiber: 4g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 250mg | Ferro: 2mg
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