Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: 12
Equipment
- Grande padella antiaderente
- Coltello affilato
- Spatola di legno
- Ciotola calda
- Utensili varie
Ingredienti
- 4 porri
- 200 ml panna fresca
- 100 g formaggio grattugiato (gruviera o emmenthal)
- 2 cucchiai burro
- 1 spicchio aglio
- q.s. sale
- q.s. pepe
- 1 pizzico noce moscata
- pan di campagna (tagliato a cubetti)
Istruzioni
- Lava bene i porri sotto acqua corrente e tagliali a rondelle sottili.
- Sciogli il burro in una grande padella a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato.
- Unisci i porri nella padella e cuocili fino a quando diventano morbidi, circa 10 minuti.
- Versa la panna fresca nella padella e mescola bene.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata, mescolando fino a sciogliere il formaggio.
- Trasferisci la fonduta in una ciotola calda e servi con cubetti di pan di campagna.
Note
Assicurati di usare porri freschi per il miglior sapore. Se hai avanzi, conserva la fonduta in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldala con un po' di panna per mantenere la consistenza cremosa. Puoi sostituire la panna fresca con latte intero e un po' di burro per una consistenza simile. Per un tocco in più, aggiungi un cucchiaino di senape dolce per un sapore extra.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 15g | Proteine: 7g | Fat: 20g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 400mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 15mg | Ferro: 5mg
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