Servings: 6 persone
Calories: 250kcal
Equipment
- Teglia da forno
- Ciotola capiente
- Pennello da cucina Per l'olio
- Matterello Opzionale
- Canovaccio pulito
Ingredienti
- 500 g farina 00
- 300 ml acqua tiepida
- 1 bustina lievito di birra secco
- 80 ml olio extravergine d'oliva
- 10 g sale
- 1 rametto rosmarino fresco
- 100 g olive nere denocciolate
Istruzioni
- Versa la farina in una ciotola capiente e crea una fontana al centro. Aggiungi il lievito di birra secco e mescola leggermente. Poi, incorpora gradualmente l'acqua tiepida, mescolando con una forchetta. Aggiungi il sale e continua a impastare con le mani fino a ottenere una palla liscia ed elastica.
- Ungi leggermente l'impasto con olio e mettilo in una ciotola coperta da un canovaccio. Lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno un'ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
- Stendi l'impasto su una teglia unta con olio. Cospargi le olive nere e il rosmarino fresco. Aggiungi un filo d'olio sulla superficie.
- Lascia lievitare ancora per circa 30 minuti. Preriscalda il forno a 220°C e inforna per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
Note
Un trucco per una focaccia ancora più soffice è aggiungere un pizzico di zucchero nell'impasto.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Proteine: 6g | Fat: 10g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 200mg | Potassio: 50mg | Fiber: 2g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 15mg | Ferro: 2mg
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