Servings: 6 persone
Calories: 230kcal
Cost: $15
Equipment
- Casseruola
- Frullatore a immersione
- Spatola
- Stampo per dolci
- Teglia per bagnomaria
Ingredienti
- 500 ml latte
- 3 uova
- 100 g zucchero
- 150 g biscotti spekulatius
- 100 g panna liquida
- 1 bustina zucchero vanigliato
- 50 g burro
- 50 g caramello
- q.s. sale un pizzico
Istruzioni
- Scalda il latte in una casseruola con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, mescolando delicatamente fino a riscaldarlo senza farlo bollire.
- In un saladier, sbatti le uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
- Versa lentamente il latte caldo sulle uova, mescolando costantemente con una frusta.
- Sbriciola i biscotti spekulatius e incorporali delicatamente al composto.
- Versa il caramello sul fondo dello stampo, poi aggiungi il composto di flan.
- Metti lo stampo in una teglia con acqua calda e inforna a 180°C per circa 35 minuti.
Note
Utilizza sempre ingredienti freschi per ottenere il massimo dal tuo flan. Per un tocco extra, aggiungi un po' di cannella ai biscotti sbriciolati. Conserva il flan in frigorifero per massimo 3 giorni e coprilo con pellicola trasparente per mantenere la freschezza. Servilo con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata per una delizia aggiuntiva.
Nutrition
Calorie: 230kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 5g | Fat: 10g | Grassi saturi: 6g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 150mg | Potassio: 200mg | Fiber: 1g | Zucchero: 12g | Vitamina A: 300IU | Calcio: 150mg | Ferro: 1mg
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