Servings: 6 porzioni
Calories: 200kcal
Equipment
- Ciotola
- Frusta
- Casseruola
- Stampo da forno
- Forno
Ingredienti
- 500 ml latte parzialmente scremato
- 2 uova
- 50 g maizena
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 5 g stevia
Istruzioni
- In una casseruola, versate il latte e aggiungete la stevia e l'estratto di vaniglia. Scaldate a fuoco medio fino a quando il latte inizia a sobbollire (ma non deve bollire!).
- In una ciotola, sbattete le uova con la maizena fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versate lentamente il latte caldo sul composto di uova e maizena, mescolando continuamente.
- Riportate tutto nella casseruola e cuocete a fuoco basso per circa 2 minuti, fino a quando il composto si addensa leggermente.
- Preriscaldate il forno a 180°C. Versate il composto in uno stampo foderato con carta forno.
- Infornate per circa 40 minuti, fino a quando il flan è dorato e leggermente gonfiato.
- Lasciate raffreddare prima di servire. Per un gusto ancora più intenso, mettetelo in frigo per qualche ora.
Note
Questa ricetta di flan senza pasta è ideale per chi ama i dolci ma preferisce mantenere la leggerezza nei propri dessert, senza rinunciare al gusto tradizionale e cremoso del flan.
Nutrition
Calorie: 200kcal | Carbohydrates: 24g | Proteine: 8g | Fat: 7g | Grassi saturi: 3g | Colesterolo: 90mg | Sodio: 80mg | Potassio: 300mg | Fiber: 1g | Zucchero: 7g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 260mg | Ferro: 1mg
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