Ingredienti
Equipment
Method
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta brisée in uno stampo per torte e punzecchiala con una forchetta.
- Scalda il latte in una casserole fino a sobbollire.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente la farina e il sale, mescolando bene.
- Incorpora lentamente il latte caldo per evitare grumi.
- Riscalda il composto a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
- Versa il ripieno sulla base di pasta brisée e inforna per 35 minuti.
Note
Puoi spolverare la superficie del flan con zucchero a velo prima di servire per un tocco extra.
Conserva il flan in frigorifero per 2-3 giorni coperto con pellicola trasparente.
Non dimenticare di non aprire il forno durante la cottura per mantenere la consistenza.
Puoi rendere il flan più leggero utilizzando latte scremato e riducendo la quantità di zucchero.
Conserva il flan in frigorifero per 2-3 giorni coperto con pellicola trasparente.
Non dimenticare di non aprire il forno durante la cottura per mantenere la consistenza.
Puoi rendere il flan più leggero utilizzando latte scremato e riducendo la quantità di zucchero.