Servings: 8 persone
Calories: 230kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- stampo per torte
- casserole
- spatola di silicone
- ciotola grande
Ingredienti
- 1 pz pasta brisée
- 1 litro latte
- 4 uova
- 150 g zucchero
- 120 g farina
- 1 busta zucchero vanigliato
- una presa sale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta brisée in uno stampo per torte e punzecchiala con una forchetta.
- Scalda il latte in una casserole fino a sobbollire.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente la farina e il sale, mescolando bene.
- Incorpora lentamente il latte caldo per evitare grumi.
- Riscalda il composto a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
- Versa il ripieno sulla base di pasta brisée e inforna per 35 minuti.
Note
Puoi spolverare la superficie del flan con zucchero a velo prima di servire per un tocco extra.
Conserva il flan in frigorifero per 2-3 giorni coperto con pellicola trasparente.
Non dimenticare di non aprire il forno durante la cottura per mantenere la consistenza.
Puoi rendere il flan più leggero utilizzando latte scremato e riducendo la quantità di zucchero.
Conserva il flan in frigorifero per 2-3 giorni coperto con pellicola trasparente.
Non dimenticare di non aprire il forno durante la cottura per mantenere la consistenza.
Puoi rendere il flan più leggero utilizzando latte scremato e riducendo la quantità di zucchero.
Nutrition
Calorie: 230kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 6g | Fat: 10g | Grassi saturi: 3g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 90mg | Potassio: 150mg | Fiber: 0.5g | Zucchero: 15g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 12mg | Ferro: 4mg
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