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Flan di pere e cioccolato

Flan di pere e cioccolato: un dolce da gustare!

Scopri la ricetta del Flan di pere e cioccolato, un dolce raffinato e goloso che unisce sapori intensi e consistenze irresistibili. Perfetto per ogni occasione.
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo di riposo: 10 minuti
Tempo totale: 1 ora 10 minuti
Servings: 8 porzioni
Calories: 250kcal

Equipment

  • Teglia da forno
  • Frusta manuale
  • Ciotole per mescolare
  • Pentola antiaderente
  • Stampo per flan

Ingredienti

  • 4 pere mature (preferibilmente Williams)
  • 200 ml latte intero
  • 150 g cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 80 g zucchero semolato
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaio burro

Istruzioni

  • Sbuccia le pere, tagliale a metà e rimuovi il torsolo. Sciogli il burro in una padella antiaderente, aggiungi 40 g di zucchero e caramella le pere su entrambi i lati.
  • Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Sbatti le uova con lo zucchero rimasto e la vanillina, aggiungi il latte caldo e infine il cioccolato fuso.
  • Poni le pere in una teglia imburrata, versa la crema al cioccolato sopra di esse e cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti.

Note

Ricorda di usare pere mature ma non troppo morbide, e un cioccolato fondente di buona qualità per esaltare il sapore di questo dessert.

Nutrition

Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 6g | Fat: 12g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 100mg | Sodio: 50mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 27g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 50mg | Ferro: 2mg
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