Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: $20
Equipment
- Padella antiaderente
- Forno
- Termometro da cucina (opzionale)
- Spatola
- Scaldare l'olio d'oliva
Ingredienti
- 200 g formaggio Boursin
- 1 filetto filetto di maiale
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 spicchio aglio, affettato
- 1 mazzetto prezzemolo fresco, tritato
- q.b. sale e pepe
- 1 cucchiaio senape (facoltativo)
- 200 ml panna fresca (facoltativo)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C e scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Aggiungi l'aglio affettato e lascialo rosolare per un minuto.
- Condisci il filetto di maiale con sale e pepe, poi mettilo nella padella calda.
- Fai dorare la carne su tutti i lati per circa 5 minuti.
- Togli la padella dal fuoco e spalma il Boursin sul filetto di maiale caldo.
- Trasferisci la padella in forno e cuoci per 15-20 minuti, fino a quando la temperatura interna raggiunge i 65-70°C.
- Lascia riposare il filetto per 5 minuti prima di tagliarlo.
- Taglia il filetto a fette sottili e servi con prezzemolo fresco.
Note
Questa ricetta è perfetta per cene eleganti e può essere servita con contorni di stagione. Puoi anche aggiungere una macinata di pepe rosa per un tocco extra di eleganza.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 5g | Proteine: 30g | Fat: 25g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 100mg | Sodio: 600mg | Potassio: 500mg | Zucchero: 1g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 15mg | Ferro: 10mg
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