Filetto di Maiale Miele

Filetto di Maiale Miele ricetta facile con salsa agrodolce. Un secondo perfetto per cene speciali, veloce e irresistibile per tutta la famiglia.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione: 10

Cottura: 25

Marinatura: 30

Tempo totale: 1 5

Servings: persone

Calories: 320kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Padella capiente preferibilmente oven-proof
Pentolino per la salsa
Termometro da carne
Pinze per girare la carne
Tagliera e coltello affilato
Ciotola piccola per la marinatura

Ingredienti

500 g filetto di maiale pulito e senza pelle
2 cucchiai olio extravergine d'oliva o burro
0.5 cucchiaino paprika
0.5 cucchiaino polvere di aglio
0.5 cucchiaino polvere di cipolla
1 cucchiaio timo fresco tritato
1 cucchiaio rosmarino fresco tritato
0.5 cucchiaino sale
0.5 cucchiaino pepe
120 ml miele
120 ml salsa di soia leggera
80 ml succo d'arancia fresco
1 cucchiaio aglio finemente tritato
3 cucchiai zucchero di canna
1 cucchiaio maizena fecola di mais
2 cucchiai acqua

Istruzioni

Pulire il filetto di maiale togliendo pelle e grasso in eccesso e fare piccoli fori sulla superficie.
Mescolare paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo, rosmarino, sale e pepe e massaggiare la miscela sul filetto.
Scaldare una padella capiente con olio o burro e rosolare il filetto per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
Trasferire il filetto in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 18-20 minuti, fino a raggiungere 65°C internamente.
In un pentolino, mescolare miele, salsa di soia, succo d'arancia, aglio e zucchero di canna, portare a bollore.
Preparare una slurry mescolando maizena con acqua e aggiungere alla salsa, mescolare fino a addensare.
Togliere il filetto dal forno e glassarlo generosamente con la salsa.
Infornare nuovamente sotto il grill per 3 minuti per caramellare la salsa.
Lasciare riposare il filetto coperto per 4-5 minuti, poi affettare e servire con salsa rimanente.

Note

Se non hai miele, puoi sostituirlo con sciroppo d'agave o una riduzione di zucchero di canna. Per una versione gluten-free, usa salsa di soia Tamari. Puoi sostituire il succo d'arancia con succo di mela o una miscela di acqua e limone. Ricorda di lasciare riposare sempre il filetto dopo la cottura per garantire che rimanga succoso.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!