Filetti Merluzzo Cremosi

Filetti Merluzzo Cremosi al forno, una ricetta facile e comfort food perfetta per cena. Pesce tenero in salsa di panna e verdure. Pronta in 45 minuti.

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Preparazione: 15

Cottura: 30

Tempo totale: 45

Servings: persone

Calories: 360kcal

Cost: 10-15 dollari

Equipment

Padella ampia
Teglia da forno pirofila in ceramica o vetro
Tagliere e coltello
Cucchiaio di legno
Forno

Ingredienti

4 filetti merluzzo (cabillaud) fresco o scongelato
200 ml panna fresca (crème fraîche)
1 unita' zucchina tagliata a dadini
2 unita' carote affettate sottili
1 unita' cipolla affettata sottile
100 g piselli freschi o surgelati
1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
q.b. sale e pepe
1 cucchiaino erbe di Provenza

Istruzioni

Preriscalda il forno a 200°C e prepara tutti gli ingredienti.
Scalda l'olio in una padella e fai appassire la cipolla.
Aggiungi le carote e la zucchina, e lasciale saltare per circa 5 minuti.
Unisci i piselli, il sale, il pepe e le erbe di Provenza, mescolando bene.
In una teglia, disponi i filetti di merluzzo e versa la panna sopra.
Distribuisci la miscela di verdure sui filetti.
Inforna per 25-30 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.

Note

Se non hai un ingrediente, puoi sostituire il merluzzo con altri filetti di pesce bianco e la panna fresca con panna da cucina o yogurt greco. Per dare un tocco gourmet, aggiungi scorza di limone o burro aromatico prima di servire. Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico per un giorno, riscaldando delicatamente prima di servire.

Nutrition

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