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Filetti Merluzzo Cremosi

Filetti Merluzzo Cremosi

Filetti Merluzzo Cremosi al forno, una ricetta facile e comfort food perfetta per cena. Pesce tenero in salsa di panna e verdure. Pronta in 45 minuti.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 360
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 4 filetti merluzzo (cabillaud) fresco o scongelato
  • 200 ml panna fresca (crème fraîche)
  • 1 unita' zucchina tagliata a dadini
  • 2 unita' carote affettate sottili
  • 1 unita' cipolla affettata sottile
  • 100 g piselli freschi o surgelati
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale e pepe
  • 1 cucchiaino erbe di Provenza

Equipment

  • Padella ampia
  • Teglia da forno pirofila in ceramica o vetro
  • Tagliere e coltello
  • Cucchiaio di legno
  • Forno

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 200°C e prepara tutti gli ingredienti.
  2. Scalda l'olio in una padella e fai appassire la cipolla.
  3. Aggiungi le carote e la zucchina, e lasciale saltare per circa 5 minuti.
  4. Unisci i piselli, il sale, il pepe e le erbe di Provenza, mescolando bene.
  5. In una teglia, disponi i filetti di merluzzo e versa la panna sopra.
  6. Distribuisci la miscela di verdure sui filetti.
  7. Inforna per 25-30 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.

Note

Se non hai un ingrediente, puoi sostituire il merluzzo con altri filetti di pesce bianco e la panna fresca con panna da cucina o yogurt greco. Per dare un tocco gourmet, aggiungi scorza di limone o burro aromatico prima di servire. Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico per un giorno, riscaldando delicatamente prima di servire.