Ingredienti
Equipment
Method
- Accendere il forno a 200°C e stendere la pasta sfoglia su un piano infarinato, tagliandola in quadrati di circa 10 cm.
- In una ciotola, unire il formaggio fresco, il salmone affumicato a pezzetti, il succo di limone, sale e pepe; mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
- Posizionare un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia e piegare i lati verso il centro per formare un fagottino, premendo sui bordi per sigillarli.
- Spennellare la superficie dei fagottini con l'uovo sbattuto, disporli su una teglia con carta forno e cuocere per 20-25 minuti fino a doratura.
Note
I Feuilletés Salmone Formaggio si conservano in frigorifero per un massimo di 2 giorni; scaldarli in forno per recuperarne la croccantezza. Se avanzate il ripieno, utilizzatelo per farcire tartine o condire pasta. Non esagerate con il ripieno per evitare che i fagottini si rompano. Usate ingredienti di qualità per un miglior sapore.