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Fette Patate Croccanti

Fette Patate Croccanti

Scopri la ricetta per Fette Patate Croccanti al forno, con formaggio filante e pancetta. Un antipasto perfetto per cene tra amici, facile e irresistibile.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 320
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 4 patate patate Russet grandi o a pasta bianca
  • 3 cucchiai olio d'oliva o di semi
  • 150 g pancetta a fette di buona qualità
  • 200 g Cheddar tagliuzzato al momento
  • 2 cucchiai miscela di erbe italiane origano, basilico, timo
  • 2 cipollotti cipollotti freschi affettati sottili
  • q.b. sale marino sale marino
  • q.b. pepe nero pepe nero
  • per servire panna acida panna acida

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Coltello e tagliere
  • Pennello da cucina
  • Padella per la pancetta

Method
 

  1. Preriscaldare il forno a 190°C.
  2. Lavare e strofinare le patate, asciugarle, e tagliarle a fette spesse circa 1 cm.
  3. Foderare una leccarda con carta forno e disporre le fette di patata in un unico strato.
  4. Spennellare le fette con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
  5. Cuocere in forno per 25 minuti.
  6. Cuocere la pancetta in padella, lasciarla dorare e poi sbriciolarla.
  7. Spennellare le fette di patata con il grasso di pancetta caldo e rimettere in forno per 10 minuti.
  8. Aggiungere Cheddar e pancetta sbriciolata sulle fette di patata e cuocere per 5 minuti.
  9. Guarnire con erbe italiane e cipollotti prima di servire.

Note

Potete sostituire il Cheddar con Monterrey Jack o Groviera per variazioni nel sapore. Per una versione vegetariana, provate con broccoli al vapore al posto della pancetta. Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-4 giorni in frigorifero e riscaldate in forno per ritrovare la croccantezza. Sperimenti diverse erbe o spezie a seconda dei vostri gusti. Buon appetito!