Fette Patate Croccanti

Scopri la ricetta per Fette Patate Croccanti al forno, con formaggio filante e pancetta. Un antipasto perfetto per cene tra amici, facile e irresistibile.

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Preparazione: 15

Cottura: 40

Tempo totale: 55

Servings: persone

Calories: 320kcal

Cost: $8-10

Equipment

Teglia da forno
Carta forno
Coltello e tagliere
Pennello da cucina
Padella per la pancetta

Ingredienti

4 patate patate Russet grandi o a pasta bianca
3 cucchiai olio d'oliva o di semi
150 g pancetta a fette di buona qualità
200 g Cheddar tagliuzzato al momento
2 cucchiai miscela di erbe italiane origano, basilico, timo
2 cipollotti cipollotti freschi affettati sottili
q.b. sale marino sale marino
q.b. pepe nero pepe nero
per servire panna acida panna acida

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 190°C.
Lavare e strofinare le patate, asciugarle, e tagliarle a fette spesse circa 1 cm.
Foderare una leccarda con carta forno e disporre le fette di patata in un unico strato.
Spennellare le fette con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
Cuocere in forno per 25 minuti.
Cuocere la pancetta in padella, lasciarla dorare e poi sbriciolarla.
Spennellare le fette di patata con il grasso di pancetta caldo e rimettere in forno per 10 minuti.
Aggiungere Cheddar e pancetta sbriciolata sulle fette di patata e cuocere per 5 minuti.
Guarnire con erbe italiane e cipollotti prima di servire.

Note

Potete sostituire il Cheddar con Monterrey Jack o Groviera per variazioni nel sapore. Per una versione vegetariana, provate con broccoli al vapore al posto della pancetta. Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-4 giorni in frigorifero e riscaldate in forno per ritrovare la croccantezza. Sperimenti diverse erbe o spezie a seconda dei vostri gusti. Buon appetito!

Nutrition

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