Servings: 4 persone
Calories: 360kcal
Cost: 20$
Equipment
- Padella ampia dai bordi alti
- Placca da forno
- Carta da forno
- Coltello e tagliere
- Mestolo
Ingredienti
- 300 g cozze pulite
- 200 g gamberi già sgusciati
- 250 g capesante
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 200 ml panna fresca da cucina
- 1 unità scalogno
- 2 cucchiai burro
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- q.b. prezzemolo fresco per decorare
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 200°C in modalità statica e preparate una placca da forno rivestita con carta da forno.
- In una padella capiente, scaldate burro e olio a fuoco medio e aggiungete lo scalogno tritato fino a farlo appassire.
- Aggiungete le cozze, i gamberi e le capesante e cuocete per circa 5 minuti fino a quando le cozze si aprono.
- Versate la panna fresca nella padella e mescolate bene, salate e pepate a piacere, lasciando sobbollire per 2 minuti.
- Stendete la pasta sfoglia sulla placca, versate il ripieno al centro e sigillate i bordi come un pacchetto regalo.
- Cuocete in forno per 20-25 minuti senza aprire il forno nei primi 15 minuti.
- Sfornate, lasciate riposare per 5 minuti, decorate con prezzemolo fresco e servite.
Note
Potete sostituire le cozze con vongole, usare panna di soia per una versione senza latticini o scegliere una pasta sfoglia senza burro. Se avanzano dei fagottini, possono essere conservati in frigorifero per un giorno. Riscaldateli in forno per mantenere la croccantezza. Per un sapore extra, sfumate con vino bianco dopo aver appassito lo scalogno.
Nutrition
Calorie: 360kcal | Carbohydrates: 22g | Proteine: 28g | Fat: 19g | Grassi saturi: 8g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 9g | Colesterolo: 135mg | Sodio: 700mg | Potassio: 500mg | Fiber: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 15mg | Ferro: 10mg
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