Servings: 6 persone
Calories: 220kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Pirofila da forno
- Padella per soffriggere
- Cucchiaio di legno
- Ciotola capiente
- Carta d'alluminio
Ingredienti
- 2 scatole fagioli bianchi
- 1 tazza root beer (classica, non dietetica)
- 1/2 tazza ketchup
- 1/2 tazza zucchero di canna scuro
- 2 cucchiai melassa o miele di castagno
- 1 cucchiaio senape gialla
- 1 cucchiaio salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino paprica affumicata
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero
- 1 cucchiaino aceto di mele
- 4 fette pancetta (facoltative)
- 1 cipolla piccola finemente tritata
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 175°C e ungi leggermente una pirofila da forno.
- Soffriggi la cipolla in una padella a fuoco medio per 3-4 minuti fino a renderla trasparente; se usi la pancetta, cuocila prima e poi uniscila alla cipolla.
- In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti della salsa: root beer, ketchup, zucchero di canna, melassa, senape, salsa Worcestershire, paprica, aglio, cipolla, sale e pepe.
- Unisci i fagioli, la cipolla soffritta e la salsa nella pirofila, mescolando bene.
- Copri con un foglio di alluminio e inforna per 45 minuti. Scopri e cuoci per altri 15 minuti.
- Prima di servire, mescola dell'aceto di mele e lascia riposare per 5 minuti.
Note
Questi fagioli sono perfetti per qualsiasi grigliata o picnic. Puoi prepararli in anticipo e scaldarli prima di servire, saranno ancora più buoni. Per varianti, prova a sostituire la root beer con una stout dolce o aggiungi un pizzico di pepe di Caienna per un tocco piccante. Si conservano in frigorifero per 4-5 giorni e possono essere congelati per un massimo di 3 mesi.
Nutrition
Calorie: 220kcal | Carbohydrates: 45g | Proteine: 5g | Fat: 1g | Colesterolo: 5mg | Sodio: 200mg | Potassio: 600mg | Fiber: 8g | Zucchero: 10g | Vitamina C: 2mg | Calcio: 4mg | Ferro: 10mg
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