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Endive con Crema

Endive con Crema: Ricetta Facile e Deliziosa

Scopri come preparare delle deliziose Endive con Crema, un piatto cremoso e facile da realizzare. Ideale per cene eleganti o pranzi leggeri. Provalo ora!
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 200kcal
Cost: 10 dollari

Equipment

  • Padella larga
  • Coltello affilato
  • Tagliere
  • Mestolo
  • Servizio di portata

Ingredienti

  • 4 endive fresche
  • 2 c.s burro
  • 200 ml panna fresca
  • q.s. sale
  • q.s. pepe
  • 1 c.c succo di limone
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 cipolla affettata finemente

Istruzioni

  • Taglia le endive a metà nel senso della lunghezza e rimuovi il cuore amaro.
  • Fai fondere il burro in una padella larga a fuoco medio e aggiungi la cipolla affettata, rosolandola fino a quando diventa traslucida.
  • Adagia le endive nella padella con la parte tagliata rivolta verso il basso e lasciale dorare per circa 5 minuti.
  • Gira le endive, aggiungi la panna fresca, il succo di limone, la noce moscata, sale e pepe, quindi cuoci a fuoco lento per 10-15 minuti.
  • Servire caldo come contorno o piatto principale.

Note

Assicurati di utilizzare endive fresche e non troppo grandi per ottenere la migliore consistenza. Non esagerare con la noce moscata: un pizzico è sufficiente per non sovrastare gli altri sapori. Se vuoi un piatto più leggero, puoi utilizzare metà panna e metà latte. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico e riscaldati a fuoco basso. Non congelare.

Nutrition

Calorie: 200kcal | Carbohydrates: 12g | Proteine: 3g | Fat: 17g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 250mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 50mg | Ferro: 1mg
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