Servings: 20 pezzi
Calories: 130kcal
Cost: $15
Equipment
- Ciotola grande
- Padella alta
- Termometro da cucina facoltativo
- Schiumarola
- Carta assorbente
Ingredienti
- 275 g Doritos sapore Nacho Cheese
- 225 g cream cheese a temperatura ambiente
- 120 g cheddar grattugiato
- 120 g pancetta cotta e sbriciolata
- 2 unita cipollotti tritati finemente
- 0.5 cucchiaino paprika affumicata
- 0.5 cucchiaino aglio in polvere
- 0.25 cucchiaino pepe nero macinato
- 125 g farina 00
- 2 unità uova grandi sbattute
- 120 g panatura panko
- 1000 ml olio di semi per friggere
Istruzioni
- In una ciotola capiente, unisci il cream cheese, il cheddar grattugiato, la pancetta e i cipollotti. Aggiungi la paprika, l'aglio e il pepe; mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Forma delle palline e congelale per 30 minuti.
- Schaccia i Doritos in briciole non troppo fini e mettile in una ciotola. Versa la farina in un'altra ciotola e le uova sbattute in un'altra.
- Passa ogni pallina prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nelle briciole di Doritos. Premi delicatamente affinché aderiscano bene.
- Riscalda l'olio a 175°C in una padella alta o friggitrice. Friggi i Doritos ripieni in lotti per 1-2 minuti fino a doratura.
- Trasferisci i Doritos su carta assorbente e lascia riposare un minuto. Servi caldi, con salsa a piacere.
Note
Puoi preparare le palline in anticipo e congelarle. Friggi direttamente dal congelato aggiungendo solo 1-2 minuti al tempo di cottura. Servili con salsa ranch, panna acida o maionese allo yogurt per un abbinamento perfetto. Per una versione più leggera, prova a cuocerli in forno o in air fryer.
Nutrition
Calorie: 130kcal | Carbohydrates: 8g | Proteine: 7g | Fat: 8g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 0.5g | Grasso monoinsaturo: 3g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 320mg | Potassio: 150mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 100mg | Ferro: 0.5mg
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