Go Back
Dip Piccante di Salsiccia

Dip Piccante di Salsiccia

_Dip piccante di salsiccia_ per aperitivi e serate. Ricetta cremosa e veloce con birra e formaggio, perfetta da condividere in 25 minuti.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 8 persone
Calorie: 380
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 450 g salsiccia piccante rimossa dal budello
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 2 spicchi aglio tritati finemente
  • 355 ml birra a tua scelta
  • 225 g formaggio cremoso ammorbidito a temperatura ambiente
  • 200 g cheddar grattugiato
  • 100 g mozzarella grattugiata
  • 1 cucchiaino senape di Digione
  • 0.5 cucchiaino salsa Worcestershire
  • 0.25 cucchiaino paprika affumicata
  • 0.25 cucchiaino pepe nero macinato
  • q.b. cipollotto fresco a fettine per guarnire (facoltativo)
  • q.b. pretzel o pane croccante per servire

Equipment

  • Padella capiente antiaderente
  • Cucchiaio di legno o spatola
  • Frusta
  • Grattugia
  • Tagliere e coltello affilato

Method
 

  1. In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la salsiccia, spezzettandola mentre cuoce.
  2. Cuoci per 8-10 minuti fino a doratura e croccantezza, poi trasferiscila su un piatto foderato con carta assorbente.
  3. Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e fallo soffriggere per un minuto, quindi versa la birra e raschia il fondo per incorporare i residui.
  4. Abbassa la fiamma e aggiungi a pezzetti il formaggio cremoso, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
  5. Aggiungi il cheddar e la mozzarella grattugiati gradualmente, mescolando fino a che non si sciolgano completamente.
  6. Unite la senape di Digione, la salsa Worcestershire, la paprica e il pepe nero, mescolando bene, quindi rimetti la salsiccia nella padella e scalda tutto insieme.
  7. Trasferisci il dip in una ciotola da portata, guarnisci con cipollotto fresco e servi subito con pretzel o altri accompagnamenti.

Note

Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per evitare grumi. Prova diverse varianti di salsiccia e formaggi per personalizzare il dip. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni o congelali per un mese. Riscalda il dip a fuoco basso, aggiungendo un po' di latte o birra se necessario per ripristinare la cremosità.