Servings: 6 porzioni
Calories: 310kcal
Cost: 8 €
Equipment
- Ciotola capiente
- Frusta o sbattitore elettrico
- Stampo da plumcake
- Grattugia per le zucchine
Ingredienti
- 200 g formaggio di capra
- 3 uova
- 100 g farina
- 1 zucchina media, grattugiata
- 100 ml latte
- 1 bustina lievito chimico
- 80 ml olio d'oliva
- q.b. sale e pepe
- q.b. erbe di Provenza opzionali
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l'olio d'oliva e mescola bene.
- Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito chimico, mescolando per evitare grumi.
- Aggiungi la zucchina grattugiata e il formaggio di capra sbriciolato.
- Condisci con sale, pepe e, se desideri, erbe di Provenza.
- Versa l'impasto in uno stampo da plumcake oliato o rivestito di carta forno.
- Inforna per circa 40 minuti, fino a doratura.
- Lascia intiepidire prima di servire.
Note
Per un tocco in più, potete aggiungere delle noci tritate per conferire croccantezza al moelleux. Una scelta perfetta per una cena tra amici o un picnic all'aperto.
Nutrition
Calorie: 310kcal | Carbohydrates: 26g | Proteine: 12g | Fat: 18g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 120mg | Sodio: 150mg | Potassio: 200mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 120mg | Ferro: 2mg
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