Servings: 4 persone
Calories: 650kcal
Equipment
- Pentola grande
- Padella antiaderente
- Teglia da gratin
- Ciotola grande
- Frusta o forchetta
Ingredienti
- 200 g crozets
- 150 g chorizo tagliato a cubetti
- 200 g comté grattugiato
- 3 porri puliti e affettati
- 300 ml panna fresca
- 100 ml latte
- 2 uova
- 2 cucchiai olio d'oliva
- q.b. Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C (termostato 6).
- In una grande pentola di acqua bollente salata, cuoci i crozets secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Di solito ci vorranno circa 15 minuti. Scola e metti da parte.
- In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i porri affettati e falli rosolare finché non diventano teneri, circa 5-7 minuti.
- Incorpora il chorizo nella padella e cuoci per altri 5 minuti per far amalgamare i sapori. Togli dal fuoco.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con la panna fresca e il latte. Aggiungi il comté grattugiato e mescola. Condisci con sale e pepe secondo il tuo gusto.
- In una teglia da gratin, unisci i crozets cotti, il composto di porri e chorizo, quindi versa il composto di panna sopra. Mescola delicatamente per distribuire bene tutti gli ingredienti.
- Inforna il gratin per circa 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
- Lascia riposare per qualche minuto prima di servire, per permettere ai sapori di stabilizzarsi. Gustalo caldo!
Note
Il Gratin di Crozets è ideale per chi cerca un piatto confortevole e ricco di sapore durante le fredde serate invernali.
Nutrition
Calorie: 650kcal | Carbohydrates: 56g | Proteine: 30g | Fat: 35g | Grassi saturi: 18g | Colesterolo: 180mg | Sodio: 850mg | Potassio: 600mg | Fiber: 3g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 1200IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 400mg | Ferro: 3mg
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