Servings: 6 porzioni
Calories: 520kcal
Equipment
- Pirofila
- Coltello
- Pentola per sbollentare
- Ciotola
Ingredienti
- 300 g prosciutto cotto a dadini
- 1 cavolfiore tagliato a cimette
- 400 g patate pelate e affettate
- 250 g formaggio grattugiato cheddar, emmental o simile
- 500 ml panna fresca
- 2 spicchi d'aglio tritati
- q.b. sale e pepe
- un pizzico noce moscata facoltativo
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una pentola con acqua salata, sbollenta il cavolfiore per 5 minuti, poi scolalo.
- In una pirofila, alterna strati di patate, cavolfiore e prosciutto.
- In una ciotola, mescola la panna con l'aglio tritato, sale, pepe e noce moscata.
- Versa il composto sulla pirofila, assicurandoti che copra bene tutti gli ingredienti.
- Cospargi il formaggio grattugiato sulla superficie.
- Inforna per 35-40 minuti, finché il gratin non sarà dorato e croccante.
- Lascia riposare qualche minuto prima di servire.
Note
Il gratin di cavolfiore e patate unisce sapore e tradizione con un tocco di comfort food perfetto per i giorni freddi.
Nutrition
Calorie: 520kcal | Carbohydrates: 47g | Proteine: 21g | Fat: 35g | Grassi saturi: 20g | Colesterolo: 95mg | Sodio: 780mg | Potassio: 980mg | Fiber: 5g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 1200IU | Vitamina C: 80mg | Calcio: 450mg | Ferro: 2.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!