Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: $20
Equipment
- Padella antiaderente
- Coltello affilato
- Tagliere
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 1 filetto mignon di maiale
- 2 cucchiai senape di Digione
- 200 ml panna fresca
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 2 scalogni tritati
- q.b. sale e pepe
- q.b. erbe fresche (timo o prezzemolo) per guarnire
Istruzioni
- Scalda una padella con l'olio d'oliva a fuoco medio.
- Condisci il filetto mignon con sale e pepe, poi rosolalo su tutti i lati per 3-4 minuti.
- Rimuovi la carne e mettila da parte.
- Nella stessa padella, soffriggi gli scalogni tritati fino a renderli traslucidi.
- Aggiungi la senape e mescola bene, poi versa la panna fresca e amalgama il tutto.
- Rimetti il filetto nella padella e lascia cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
- Servi caldo, guarnendo con erbe fresche.
Note
Questo piatto è perfetto per stupire i tuoi ospiti con un tocco di eleganza, senza la complessità di un piatto troppo elaborato.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 4g | Proteine: 22g | Fat: 28g | Grassi saturi: 14g | Colesterolo: 90mg | Sodio: 390mg | Potassio: 480mg | Zucchero: 2g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 45mg | Ferro: 2mg
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