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Cozze Gratinate al Comté

Deliziose Cozze Gratinate al Comté: Un'Esperienza Gourmet!

Scopri la ricetta delle cozze al Comté gratinate, un connubio perfetto tra mare e formaggio. Facile da preparare e ideale per cene speciali.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 550kcal
Cost: medio

Equipment

  • Casseruola grande
  • Teglia da forno
  • Grattugia per formaggio
  • Cucchiaio di legno
  • Forno

Ingredienti

  • 200 g Comté
  • 1 limone per il succo
  • 2 spicchi aglio
  • 1 cipolla
  • 500 g cozze
  • 100 ml panna fresca
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • q.b. pepe nero a piacere
  • 1 cucchiaio burro

Istruzioni

    1. Pulisci le cozze sotto acqua fredda, rimuovendo le barbe e scartando quelle aperte o danneggiate.
    2. In una casseruola, fai sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio. Fai rosolare fino a quando diventano traslucidi.
    3. Aggiungi le cozze e versa il succo di limone. Copri e lascia cuocere per 5 minuti, finché le cozze non si aprono.
    4. Rimuovi le cozze e mettile in una teglia da forno, conservando il liquido di cottura.
    5. Nella stessa casseruola, incorpora la panna fresca e il prezzemolo tritato. Riscalda, aggiungendo il Comté grattugiato. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
    6. Versa il composto sulle cozze nella teglia e aggiusta di pepe nero.
    7. Preriscalda il forno a 200°C e inforna la teglia per 10 minuti, o finché la superficie è dorata e gratinata.
    8. Servi caldo con pane croccante per accompagnare.

Note

Questa ricetta di cozze al Comté gratinate esalta il sapore del mare con l'eleganza del formaggio, perfetta per una serata speciale.

Nutrition

Calorie: 550kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 40g | Fat: 40g | Grassi saturi: 22g | Colesterolo: 100mg | Sodio: 700mg | Potassio: 600mg | Fiber: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 1200IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 300mg | Ferro: 6mg
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