Servings: 4 porzioni
Calories: 550kcal
Equipment
- Pentola grande Per bollire le patate
- Padella capiente Per cuocere la carne
- Schiacciapatate o frullatore a immersione
- Spatola
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 500 g bœuf haché carne macinata di manzo
- 4 grosse patate sbucciate e tagliate a pezzi
- 1 cipolla tritata finemente
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 250 ml brodo di carne
- 100 ml panna fresca
- q.b. sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaio farina
- 1 cucchiaino paprika
- 1 cucchiaino senape
Istruzioni
- Prepara le patate: Sbucciale, tagliale a pezzi e cuocile in acqua bollente salata per circa 20 minuti.
- Cuoci la carne: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva e fai dorare la cipolla.
- Aggiungi il bœuf haché: Rosola la carne sbriciolandola bene con una spatola.
- Insaporisci: Aggiungi la farina, la paprika e la senape, mescolando bene.
- Prepara la salsa: Versa il brodo di carne e lascia sobbollire per 10 minuti.
- Prepara la purée: Scola le patate, schiacciale e mescolale con la panna, sale e pepe.
- Servi: Disponi la purée nei piatti e versa sopra la salsa di carne. Buon appetito!
Note
Questo piatto è un incredibile comfort food, in grado di soddisfare tutta la famiglia con il suo gusto ricco e la consistenza cremosa del purè.
Nutrition
Calorie: 550kcal | Carbohydrates: 45g | Proteine: 30g | Fat: 25g | Grassi saturi: 12g | Colesterolo: 95mg | Sodio: 200mg | Potassio: 800mg | Fiber: 5g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 100mg | Ferro: 4mg
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