Servings: 4 persone
Calories: 150kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Tagliere
- Coltello affilato
- Ciotola piccola
- Cucchiaino
- Teglia da forno
Ingredienti
- 12 datteri Medjool snocciolati
- 60 g feta greca sbriciolata
- 30 g parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cucchiaio cream cheese per cremosità extra
- 1 cucchiaino miele facoltativo
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
- 1/4 cucchiaino peperoncino in fiocchi facoltativo
- 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai pistacchi o noci tritate per la decorazione
- timoro o rosmarino fresco per la decorazione
- glassa di aceto balsamico o miele piccante facoltativo per finire
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 190°C e foderai una teglia con carta forno.
- Preni i datteri e pratica un taglio longitudinale senza dividerli completamente. Rimuovi il nocciolo.
- In una ciotola, unisci la feta, il parmigiano, il cream cheese, il miele, il pepe e il peperoncino. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riempi ogni dattero con un cucchiaino del composto di formaggio. Spennellali con olio d'oliva.
- Inforna i datteri per 8-10 minuti fino a quando i formaggi non sono fusi e leggermente dorati.
- Decora con pistacchi tritati e rosmarino fresco prima di servire.
Note
Scegli datteri Medjool morbidi e carnosi. Se sono secchi, ammollali in acqua tiepida. Non esagerare con il ripieno per evitare che coli durante la cottura. Questo antipasto è ottimo quando servito caldo, ma puoi prepararlo in anticipo e infornarlo al momento di servire. Prova varianti con formaggi diversi o con l'aggiunta di pancetta per un tocco croccante. Buon appetito!
Nutrition
Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 5g | Fat: 7g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 3g | Colesterolo: 15mg | Sodio: 220mg | Potassio: 200mg | Fiber: 2g | Zucchero: 10g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 100mg | Ferro: 1mg
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