Servings: 10 datteri
Calories: 100kcal
Cost: $15
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Coltelo e tagliere
- Ciotolina piccola
- Pennello da cucina
Ingredienti
- 20 datteri datteri Medjool snocciolati
- 120 g caprino morbido o formaggio spalmabile
- 10 fette pancetta affumicata
- 2 cucchiai miele facoltativo, per la finitura
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 190°C e foderate una teglia con carta forno.
- Prendete un dattero snocciolato e praticate un taglio longitudinale senza dividerlo in due.
- Farcite ogni dattero con circa un cucchiaino raso di caprino, chiudendo delicatamente i lati.
- Tagliate ogni fetta di pancetta a metà e avvolgete ogni dattero con un pezzo di pancetta, fissando con uno stuzzicadenti.
- Sistemate i datteri sulla teglia con la pancetta rivolta verso il basso e infornate per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura.
- Sfornate e lasciate riposare per alcuni minuti, poi aggiungete una leggera filatura di miele prima di servire.
Note
Questi datteri ripieni al bacon sono perfetti da preparare in anticipo; potete assemblarli diverse ore prima della cottura. Se avanzano, conservateli in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni, ma riscaldateli in forno per ritrovare la croccantezza. Potete sperimentare con diversi tipi di formaggio e pancetta per personalizzare il sapore secondo i vostri gusti.
Nutrition
Calorie: 100kcal | Carbohydrates: 12g | Proteine: 5g | Fat: 5g | Grassi saturi: 2g | Grassi polinsaturi: 0.5g | Grasso monoinsaturo: 2.5g | Colesterolo: 15mg | Sodio: 200mg | Potassio: 150mg | Fiber: 1g | Zucchero: 7g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 60mg | Ferro: 0.5mg
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