Ingredienti
Equipment
Method
- Lavare bene le mele e asciugarle con un canovaccio.
- Tagliare le mele a pezzetti piccoli, eliminando torsolo e semi.
- Mettere i pezzetti di mela in una ciotola con succo di limone.
- In una pentola, unire le mele e la quantità di zucchero desiderata.
- Cuocere lentamente le mele a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
- Una volta che le mele si sono ammorbidite, fare la prova del piattino per controllare la densità.
- Quando la marmellata è pronta, versarla in barattoli sterilizzati.
- Sigillare i barattoli e conservarli al buio e in un luogo fresco.
Note
Utilizza mele biologiche per ottenere il massimo della pectina e dei nutrienti. Se vuoi una marmellata meno dolce, usa mele naturalmente zuccherate e riduci la quantità di zucchero. La marmellata può durare diversi mesi se conservata correttamente in barattoli sterilizzati. Prova ad aggiungere cannella o vaniglia per un sapore extra, ma ricorda che l'obiettivo è esaltare il gusto delle mele.