Ingredienti
Equipment
Method
- Preriscalda il forno a 180°C e stendi la pasta brisée in uno stampo da torta imburrato, bucherellando il fondo con una forchetta.
- Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e mescolale in una ciotola con zucchero, succo di limone e cannella.
- Versa il composto di mele sulla base di pasta brisée, aggiungendo piccoli pezzetti di burro sopra le mele.
- Inforna per circa 30 minuti finché la superficie non è dorata e croccante.
- Lascia raffreddare per qualche minuto e servi tiepida o fredda, magari con gelato o panna montata.
Note
Se preferisci una versione vegana, sostituisci il burro con margarina vegetale e l'uovo con latte di soia per spennellare. Conserva la crostata in frigorifero per 2-3 giorni, e scaldala leggermente prima di servirla. Puoi decorare la crostata con mandorle tritate o servire con una spolverata di zucchero a velo per un tocco in più.