Servings: 8 porzioni
Calories: 320kcal
Equipment
- Mattarello
- Forchetta
- Pellicola trasparente
- Teglia per crostate
- Griglia
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 150 g burro freddo
- 100 g zucchero semolato
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vanillina
- 250 g marmellata di albicocche o altra a scelta
Istruzioni
- Prepara la pasta frolla disponendo la farina a fontana e unendo il burro freddo a pezzetti. Lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi zucchero, uovo, tuorlo, sale e vanillina, poi impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare 30 minuti in frigorifero.
- Stendi la pasta frolla su un piano infarinato con uno spessore di circa 5mm e fodera uno stampo imburrato e infarinato, bucherellando il fondo con una forchetta.
- Distribuisci la marmellata sulla pasta, lasciando un bordo di 2 cm, e decora la superficie con strisce di pasta.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Note
La crostata di marmellata fatta in casa è un dolce semplice ma eccezionale che porta la tradizione della pasticceria italiana direttamente sulla tua tavola. Perfetta per ogni occasione, questa ricetta diventerà presto un tuo classico di fiducia.
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 42g | Proteine: 4g | Fat: 15g
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