Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 320kcal
Utensili
- Mattarello
- Forchetta
- Pellicola trasparente
- Teglia per crostate
- Griglia
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 150 g burro freddo
- 100 g zucchero semolato
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vanillina
- 250 g marmellata di albicocche o altra a scelta
Istruzioni
- Prepara la pasta frolla disponendo la farina a fontana e unendo il burro freddo a pezzetti. Lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi zucchero, uovo, tuorlo, sale e vanillina, poi impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare 30 minuti in frigorifero.
- Stendi la pasta frolla su un piano infarinato con uno spessore di circa 5mm e fodera uno stampo imburrato e infarinato, bucherellando il fondo con una forchetta.
- Distribuisci la marmellata sulla pasta, lasciando un bordo di 2 cm, e decora la superficie con strisce di pasta.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Note
La crostata di marmellata fatta in casa è un dolce semplice ma eccezionale che porta la tradizione della pasticceria italiana direttamente sulla tua tavola. Perfetta per ogni occasione, questa ricetta diventerà presto un tuo classico di fiducia.
Valori nutrizionali
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 42g | Proteine: 4g | Fat: 15g
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