Ingredienti
Equipment
Method
- Sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
- Aggiungere la farina gradualmente, mescolando con una frusta.
- Versare il latte poco alla volta, mescolando fino a ottenere una salsa liscia e densa.
- Aggiustare di sale e pepe.
- Prendere una fetta di pane e spalmarla con la besciamella.
- Aggiungere una fetta di prosciutto e una manciata di formaggio grattugiato.
- Copri con un'altra fetta di pane e ripeti per creare due sandwich.
- Disporre i sandwich in una teglia rivestita di carta forno.
- Ricoprire con altra besciamella e una spolverata di formaggio.
- Infornare a 200°C per 10-15 minuti, fino a doratura.
Note
Per una besciamella più cremosa, cuocere qualche minuto in più. Sperimenta con varianti come zucchine grigliate o formaggi diversi. Conserva il Croque-Monsieur in frigo per massimo 2 giorni, coprendo con alluminio prima di riscaldare per mantenerlo croccante.