Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: 10$
Equipment
- Una ciotola capiente
- Una frusta
- Una padella antiaderente
- Un mestolo
- Un mestolo
Ingredienti
- 50 g burro fuso
- 3 uova
- 250 g farina
- 500 ml latte
- 50 g zucchero
- 1 bustina zucchero vanigliato
- q.s. sale
Istruzioni
- Mescolare la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola capiente.
- Creare un buco al centro della miscela e aggiungere le uova.
- Iniziare a mescolare lentamente incorporando la farina dai bordi verso il centro.
- Incorporare il latte poco alla volta mescolando energicamente.
- Aggiungere il burro fuso e lo zucchero vanigliato mescolando bene.
- Copri la ciotola e lascia riposare la pastella per almeno 20 minuti.
- Riscaldare una padella antiaderente e ungila leggermente con burro.
- Versare una mestolata di pastella e cuocere fino a quando non compaiono bollicine, poi girare la crêpe.
Note
Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una pastella omogenea. Se la pastella è troppo densa, aggiungi un po' di latte. Mantieni la padella ben calda prima di versare la pastella per evitare che le crêpes si attacchino. Conserva le crêpes in frigorifero per 2-3 giorni o congelale avvolgendole singolarmente in pellicola trasparente.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Proteine: 10g | Fat: 12g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 120mg | Sodio: 200mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 10g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 150mg | Ferro: 1.5mg
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