Ingredienti
Equipment
Method
- Versa la farina in una ciotola e aggiungi le uova.
- Mescola con una frusta.
- Aggiungi gradualmente il latte tiepido, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia.
- Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti.
- Taglia le verdure a julienne o a cubetti e saltale in padella con un filo d'olio.
- Farcisci ogni crepe con le verdure, un cucchiaio di besciamella e formaggio grattugiato.
- Arrotola o piega le crepes e disponile in una teglia da forno.
- Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti fino a doratura.
Note
Puoi usare diverse farciture a seconda delle tue preferenze: prova con funghi e besciamella o pomodori secchi e caprino. Le crepes salate possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di due giorni. Sperimenta con gli ingredienti freschi e le spezie per creare sapori unici.