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crepes salate come farcirle

Crepes Salate Come Farcirle

Scopri come farcirle crepes salate con idee facili e deliziose. Ricette classiche e creative per ogni occasione, perfette per stupire i tuoi ospiti.
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Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora 20 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollari

Equipment

  • Ciotola
  • Frusta
  • Padella antiaderente
  • Teglia da forno
  • Coltello

Ingredienti

  • 250 g farina tipo 00
  • 3 uova
  • 600 ml latte
  • q.b. sale
  • a piacere verdure (zucchine, melanzane, peperoni, spinaci)
  • q.b. besciamella opzionale
  • q.b. formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)

Istruzioni

  • Versa la farina in una ciotola e aggiungi le uova.
  • Mescola con una frusta.
  • Aggiungi gradualmente il latte tiepido, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia.
  • Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti.
  • Taglia le verdure a julienne o a cubetti e saltale in padella con un filo d'olio.
  • Farcisci ogni crepe con le verdure, un cucchiaio di besciamella e formaggio grattugiato.
  • Arrotola o piega le crepes e disponile in una teglia da forno.
  • Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti fino a doratura.

Note

Puoi usare diverse farciture a seconda delle tue preferenze: prova con funghi e besciamella o pomodori secchi e caprino. Le crepes salate possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di due giorni. Sperimenta con gli ingredienti freschi e le spezie per creare sapori unici.

Nutrition

Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Proteine: 12g | Fat: 14g | Grassi saturi: 6g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 300mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 150mg | Ferro: 2mg
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