Servings: 4 porzioni
Calories: 250kcal
Equipment
- Padella antiaderente
- Ciotole per impasto e ripieno
- Spatola
- Teglia da forno
- Colino
Ingredienti
- 150 g farina 00
- 3 uova
- 250 ml latte
- 200 g ricotta fresca
- 200 g spinaci freschi
- 50 g parmigiano grattugiato
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- q.b. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola, mescola farina, uova e latte fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi sale e lascia riposare 15 minuti.
- Cuoci gli spinaci in padella con olio, scolali, tritali e mescolali con ricotta, parmigiano, sale e pepe.
- Cuoci le crêpes in una padella antiaderente calda, poi farcisci con il ripieno.
- Arrotola le crêpes, disponile in una teglia, spolvera con parmigiano e inforna a 180°C per 10 minuti.
Note
Questa ricetta è un omaggio alla tradizione italiana, perfetta per chi cerca un piatto gustoso e leggero da preparare in occasioni speciali. La semplicità degli ingredienti esalta la delizia del ripieno cremoso.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 28g | Proteine: 12g | Fat: 10g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 100mg | Sodio: 180mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 200mg | Ferro: 2mg
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